آشپزي
مواد لازم
گوشت راسته گوسفندي با استخوان 600 گرم
پياز دو عدد
آب ليمو 1/3پيمانه
فلفل دلمه‌اي يك عدد
روغن زيتون نصف پيمانه
کره 50 گرم
زعفران دم‌کرده يک قاشق غذاخوري
نمک و فلفل به ميزان لازم
اين غذا با اين مواد اوليه براي سه نفر مناسب مي باشد.
طرز تهيه
گوشت را که به استخوان متصل است، قطعه قطعه کرده با پياز خردشده، روغن زيتون، زعفران و آب ليمو مخلوط كنيد. روي آن را نمک و فلفل بريزيد و بگذاريد نصف روز در محل خنکي بماند تا ترد شود. سپس قطعات گوشت را به ترتيب به سيخ باريک و بلند بکشيد و مانند کباب معمولي روي آتش بپزيد. کباب را بايد آبدار برداريد و در ظرف مناسب گذاشته روي آن کره بريزيد.
شيشليک واژه‌اي تركي به معناي کباب سيخي است و تقريبا در منوي غذاي اکثر رستوران‌هاي خارجي پيدا مي‌شود.
لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-169.html
شيشليک
:: بازدید از این مطلب : 27
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
