مواد لازم
کيک کشک بادمجان
بادمجان 3 عدد
کشک 250 گرم
پياز 2 عدد
گردو به مقدار لازم
نعنا به مقدار لازم
کنجد به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
آب 1 استکان
نمک و ادويه به مقدار لازم
نان تست 1 بسته
سبزي خوردن به مقدار لازم
طرز تهيه
طرز تهيه کشک بادمجان
يک عدد پياز را به صورت نگيني خرد مي کنيم و با مقداري روغن سرخ مي کنيم پياز که طلايي رنگ شد بادمجان (بادمجان را مي شوييم و پوست مي گيريم و خرد مي کنيم) را به آن اضافه مي کنيم و مقداري نمک و ادويه داخل آنها مي ريزيم سپس آب را به آنها اضافه مي کنيم و حدود نيم ساعت اجازه مي دهيم با شعله کم بامجان ها کاملا بپزنند بعد از آن مقداري نعنا داغ درست مي کنيم و بادمجان که مقداري سرد شد کشک و مقداري نعنا داغ را به آن اضافه مي کنيم
براي تهيه کيک کشک بادمجان
کناره هاي نان تست را مي گيريم و به شکلي که دوست داريم کيکمان باشد نان هاي تست را قرار مي دهيم ما در اينجا 4 عدد نان تست را به شکل مربع کنار هم قرار داديم سپس مقداري کشک بادمجان را روي نان ها قرار مي دهيم و پخش مي کنيم بعد 4 عدد نان ديگر را بر مي داريم کناره هاشون را مي گيريم و روي مواد قرار مي دهيم و مقداري فشار مي دهيم تا به هم بچسبند همين کار را تا چند لايه انجام مي دهيم در لايه آخر بعد گذاشتن نان ديگه کشک بادمجان روي آنها نمي ريزيم و روي لايه آخر و همين طور دورتا دور کيکمان (نان ها) را کشک مي ماليم و داخل يخچال قرار مي دهيم و 1 ساعت قبل از صرف کردن آن را از يخجال بيرون آوريد و سپس آن را به شکل دلخواه خودتان تزيين کنيد
تزيين کيک
در اينجا براي تزيين کيک يک عدد پياز را به صورت نگيني خرد مي کنيم و سرخ مي کنيم و همين طور از مقداري کنجد و گردو و نعنا داغ استفاده شده است و بوسيله پوست بادمجان و خلال پاپيون درست کرديم و وسط آن يک تربچه قرار داديم و براي تزيين دور ظرفمان از مقداري سبزي خوردن استفاده کرده ايم.
منبع:اختصاصي ميهن گرام
لينک مستقيم: http://mihangram.com/ashpazi-119.html
کيک کشک بادمجان
:: بازدید از این مطلب : 21
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
