لواشک انار

( رب انار )

مواد لازم

دانه انار 1 کيلو

روغن مايع 1 قاشق غذاخوري

نمک 1 قاشق مرباخوري


رب انار
 
طرز تهيه

نمک را روي دانه هاي انار ريخته و به مدت 2 ساعت مي گذاريم تا بماند. سپس آنرا بلندر مي کنيم . از صافي رد مي کنيم تا لعاب اضافي آن گرفته شود.. سپس آن را به مدت 15 دقيقه مي جوشانيم. بعد از اين مدت مي گذاريم تا خنک شود. داخل سيني مورد نظرمان را چرب کرده و مواد را در آن مي ريزيم به گونه اي که يکسان در سيني پخش شود. سيني را مقابل آفتاب مي گذاريم تا خشک شود.
نکته : اگر مي خواهيد رنگ لواشک تيره تر شود و زودتر خشک شود آب انار را به مدت 35 دقيقه بجوشانيد. براي طعم دهي بهتر و لعاب بيشتر 200 گرم زرشک خيس خورده را ابتدا با دانه هاي انار بلندر کنيد.

طرز تهيه رب انار , رب انار