نکات مهم در تهيه سالاد
نکات مهم در تهيه سالاد
سبزي ها را بعد از شستن در آبکشي ريخته تا آب آن کاملا گرفته شود.سپس براي سالاد خرد نماييد.
هميشه براي تهيه سالادهاي سبزي از سبزيجات و ميوه هاي تازه استفاده نماييد تا سالاد شما طراوت بيشتري داشته باشد و مطبوع تر باشد.
اگر در سالاد از کنسرو ماهي يا تخم مرغ ژخته استفاده مي نماييد حتما هنگام سرو سالاد تخم مرغ و کنسرو را اضافه نماييد.
سس سالاد بايد نزديک صرف سالاد با آن مخلوط شود زيرا در صورتيکه سس زودتر در سالاد بريزيم سبزيها پلاسيده مي شوند و آب مي اندازند.
سرکه سالاد به طور متوسط بايد يک سوم روغن زيتون باشد مگر آنکه سالاد را ترش تر دوست داشته باشيم.
نمک و فلفل را بايد در سرکه حل کنيم و بعد روغن روغن زيتون را به آن اضافه نمائيم .
در صورتيکه بخواهيم در سالاد سيب زميني بريزيم ، سيب زميني را اول با سرکه و نمک و فلفل مخلوط مي کنيم ، بعد روغن زيتون را مي ريزيم زيرا در اين صورت ترشي بهتر جذب سيب زميني ميشود.
در صورت مصرف کنسرو قارچ احتياج به سرخ کردن ندارد.
منبع: www.groohashpazi.blogfa.com
:: بازدید از این مطلب : 11
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
