آش رشته
مواد لازم
رشته آماده شده مخصوص آش 750 گرم
سبزي آش 2 کيلوگرم (تره-جعفري-اسفناج-شبت-گشنيز)
نخود و لوبيا و عدس (مجموعا به تساوي) 750 گرم
پياز سرخ کرده 4 تا 5 قاشق سوپ‌خوري
نمک و فلفل به اندازه مورد نياز
کشک سائيده غليظ 4 تا 5 قاشق
طرز تهيه آش رشته
حبوبات را که قبلا خيس کرده‌ايم با پياز سرخ کرده (که مي شود کمي زردچوبه به آن زده باشيم) مي گذاريم کاملا بپزد.
سبزي آش را تميز و خرد مي‌کنيم و داخل حبوبات پخته شده مي‌ريزيم و مي‌گذاريم سبزيها بپزند. سپس دو قاشق سوپ‌خوري آرد را در کمي آب سرد حل مي‌کنيم داخل آش مي‌ريزيم و مرتبا بهم‌ميزنيم.
رشته را در آش مي‌ريزيم و مي‌گذاريم آهسته بپزد. ولي رشته نبايد خرد شود. بعد آش را از روي آتش برمي‌داريم و با کشک مخلوط مي‌کنيم در سوپ خوري مي‌کشيم و روي آن را با کمي کشک و پياز سرخ کرده و نعناع داغ تزئين مي‌کنيم.
آموزش تهيه آش رشته
:: بازدید از این مطلب : 19
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
عضو شوید
عضویت سریع
آمار مطالب
آمار بازدید
