کباب چيکن ساتاي

(طرز تهيه سبزي پلو با ماهي )

مواد لازم کباب چيکن ساتاي

    خامه ترش  2/3 پيمانه
    ريحان تازه دو قاشق غذاخوري
    شکر قهوه‌اي 1 قاشق غذاخوري
    کره آب شده 1 قاشق غذاخوري
    ادويه تايلندي 1 قاشق چايخوري
    سير رنده شده  1 حبه
    آناناس تازه 1 عدد
    روغن
    سينه مرغ بدون استخوان 450 گرم
    برنج پخته شده 2 پيمانه
    فلفل قرمز تازه

(طرز تهيه سبزي پلو با ماهي )

(طرز تهيه سبزي پلو با ماهي )

طرز تهيه کباب چيکن ساتاي

براي تهيه سس تايلندي مخصوص اين کباب، در يک کاسه کوچک، خامه ترش، ريحان تازه خرد شده، شکر قهوه‌اي، کره، ادويه تايلندي و سير را با يکديگر مخلوط کنيد و کنار بگذاريد.
سر و ته آناناس را بگيريد. آن را از وسط دو نيم کنيد و نيمه‌ها را به برش‌هاي کوچک تقسيم کند. روي آنها روغن بماليد و کنار بگذاريد.
مرغ‌ها را خرد کنيد و آنها را به سيخ‌هاي چوبي بکشيد.
براي کباب کردن، کباب‌پز را با حرارت ملايم روشن کنيد. مرغ‌ها را 10 تا 12 دقيقه روي آن کباب کنيد تا کاملا مغزپخت شوند. البته بايد در ميانه مراحل پخت، روي هر دو طرف آنها سس بماليد.
آناناس‌ها را نيز 6 تا 8 دقيقه کباب کنيد.
آنها را روي برنج پخته شده قرار دهيد و سرو کنيد. مي‌توانيذ با فلفل قرمز و ريحان خرد شده تازه نيز روي آنها را تزئين کنيد.

آموزش سبزي پلو با ماهي