آش ماش

مواد لازم


? گوشت چرخ کرده 250 گرم
? پياز رنده شده نصف فنجان
? ماش 250 گرم
? عدس 100 گرم
? پياز داغ يک فنجان
? برنج نصف فنجان
? جعفري و گشنيز 250 گرم
? زردچوبه،نمک وفلفل به قدر لازم

(طرز تهيه آش رشته )

طــــــــــــــــــــرز تـــــــهيــــــــــــــــــه


عدس و ماش را قبلاً شسته و خيس کنيد و بگذاريد پخته شود.
گوشت چرخ کرده را با پياز رنده شده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و آن را به صورت کوفته ريزه در آورده و در روغن سرخ کنيد .
پياز داغ را به عدس و ماش پخته شده اضافه کنيد. برنج و سبزي خرد شده را هم اضافه کرده و مرتب هم بزنيد تا آش ته نگيرد.
در صورت تمايل مي توانيد 3 تا 4 عدد شلغم خرد شده هم به اين آش اضافه کنيد. آش آماده شده را در کاسه بزرگي بريزيد و روي آش را با کوفته ريزه سرخ شده و نعناع داغ و پياز داغ تزئين کنيد.

 آش رشته , طرز تهيه آش رشته