آموزش و طرز تهیه قرمه سبزی به شکل ساده و خانگی

آشپزی:

مواد لازم

سبزی خورشتی                             ۱ کیلو
لوبیا چیتی                                   نصف پیمانه
گوشت                                       ۲۵۰ گرم
روغن                                        به مقدار لازم
پیاز                                          ۱ عدد متوسط
آب                                           ۳ لیوان
نمک                                         به مقدار لازم
ادویه                                         به مقدار لازم
لیمو امانی                                   ۳ عدد

توضیحاتی در رابطه با مواد اولیه

۱- سبزی خورشتی شامل تره و جعفری و گشنیز و شنبلیه می باشد
۲- گوشت را باید به شکل مربع خرد کرد
۳- پیاز را به شکل نگینی ریز خرد می کنیم
۴- لوبیا را از شب قبل خیس کنید و هر چند ساعت یکبار آب آن را خالی کنید
۵-بهتر است لیمو را حدود نیم ساعت خیس کنیم تا تلخی آن برود و سوراخی با چاقو روی آن ایجاد می کنیم تا لیمو جمع نشود

طرز تهیه

ابتدا سبزی ها را پاک می کنیم و بعد آنها به شکل مناسب می شوریم و بعد از شستن می گذاریم آب آنها برود و به طوری که مناسب خورش باشد (ریز)خرد می کنیم و بعد آنها را با روغن سرخ می کنیم. پیاز را در ظرف دیگری سرخ می کنیم و بعد گوشت را به پیاز اضامه می کنیم و آنها را کمی تفت می دهیم و نمک و ادویه را به آن اضافه می کنیم  سپس تمامی این مواد را داخل قابلمه مناسب ریخته و لوبیا را نیز به آنها اضافه می کنیم بعد از اینکه مواد را با هم ترکیب کردیم آب را اضافه می کنیم بعد از به جوش آمدن غذا زیر شغله را کم می کنیم و حدود ۱ ساعت بعد لیمو را به آن اضافه می کنیم. برای آماده شدن این غذا حدود ۴ ساعت باید روی شعله کم غذا گذاشته شود تا کاملاً جا بیفتد.

نکات پایانی

•این غذا اکر در زود پز درست کنیم آب را حدود ۲ لیوان اضامه کی کنیم و به مدت نیم ساعت الی ۴۰ دقیقه غذا آماده می باشد
• پیمانه استفاده شده در اینجا پیمانه برنج می باشد
• این غذا حدودا برای ۵ نفر می باشد
• در صورت داشتن سوال می توانید از در قسمت نظرات سوال خود را مطرح نمایید
• امیدوار هستیم که این غذا مورد علاقه شما قرار بگیرد

آموزش و طرز تهیه قرمه سبزی