آموزش و طرز تهيه سبزي پلو با ماهي

مواد لازم:

ماهي قزل آلا 2 عدد

برنج 2 پيمانه

آرد 3 قاشق غذا خوري

سبزي (تره-جعفري-گشنيز-شويد-سير)250 گرم

ادويه مخصوص ماهي-نمک-زردچوبه به ميزان لازم

طرز تهيه:سبزي پلو با ماهي

1- آب را به جوش مي آوريم و برنج را داخل آن ميريزيم

2-وقتي برنج جوش زد سبزي را اضافه ميکنيم(نمک+روغن)

3-برنج که کمي نرم شد آبکش ميکنيم و برنج را دم ميکنيم

4- ماهي ها را در آرد و زردچوبه و ادويه مي غلطانيم

5-روغن را داغ کرده و ماهي را درون تابه قرار ميدهيم

6- وقتي يک سمت ماهي سرخ شد آن را بر ميگردانيم تا سمت ديگر هم سرخ شود

نکات:

1) برنج از شب قبل شسته و با نمک خيس کنيد.
2) سبزي را شسته و در آبکش بريزيد تا آب آن کاملا” گرفته شود و سپس آن را کاملا” خرد نمائيد.
3) سير تازه را بعد از گرفتن ساقه هاي آن خرد نموده وداخل سبزي مي ريزيم.
4)ميتوانيد سير را بصورت درسته در روي برنج دم کرده بگذاريد که فقط از عطر آن استفاده نمائيد.

آموزش و طرز تهيه سبزي پلو با ماهي